Venere

E' un riso integrale aromatico e la particolarità del colore, nero, è ottenuta eliminando solamente i primi strati di tegumento esterno, al fine di mantenere  inalterati i composti aromatici che sprigionano in cottura un aroma caratteristico. Ottimo lessato e condito a piacere, come contorno per piatti a base di pesce, molluschi, crostacei oppure  miscelato ad altri risi tradizionali per la preparazione di risotti, avendo cura di lessarlo a parte e di aggiungerlo a cottura del risotto quasi ultimata.

Confezioni: 1 kg sotto vuoto